老埔里兒時記憶專刊(四)味道記憶

老埔里兒時記憶專刊〈第四篇〉味道記憶

圖／文：王亨祿

下午下過雨後，我跟著大哥、二姊還有附近的小孩子，大家一起到附近去遊玩，沿著巷子走，走到巷底那條圳溝旁，在那邊大家停留了一下。然後依稀是走到一戶人家的圍牆旁邊，牆裡面有一顆很大的樹，樹上長著水果，我想那應該是一棵蓮霧樹，地上有一些蓮霧，還有中午下過雨後的積水，大家在那邊停留的時間還蠻長的，那時候我大概是三或四歲，這是我對小時後印象深刻的幾個畫面之一，它一直存在我的腦海裡。

好幾年前，有一次在無意中，我在網路上找到一個節目，它是由一群在日本留學的台灣學生所製作的網路廣播節目，內容是留學生們介紹他們在日本留學和生活的事情，節目名稱叫作「東京發信機」。我很喜歡那個節目，我把它所有節目都下載，後來只剩下幾個而已，感到很可惜。

記得有一集是在談記憶，其中一位來賓說，因為她很早就離家在外求學，有一次她在經過一個路口時，空氣中傳來附近人家在煮菜的味道，她聞了味道之後，腦海想起她媽媽煮的菜和在家吃飯的情形。長期在外求學的她，因為這個味道引發她對家的記憶，她說那時候站在路口，突然好想家很想哭。

這種感覺很奇妙！小時候，有時候在外面玩累了肚子餓，但是爸媽又不在家，時間也還不到晚餐，只好拿起碗挖了一些飯，再加一些紅糖，倒了一些水後拌一下，就把它吃光光！現在有時候在賣場看到紅糖，都會想起小時候吃紅糖拌飯的日子。有次走在路上，旁邊的店家傳來煎魚的味道，那味道跟我爸以前煎吳郭魚的味道一樣！我記得我爸在煎吳郭魚的時候，除了醬油，還會加一些糖，我很喜歡用那個湯汁拌飯，一次可以吃兩碗飯（但是我不喜歡薑絲，我都會把它挑掉），就湯汁和白飯感覺美味極了！