豐年農場天山雪耳 價廉養生媲美燕窩 鹹甜冷熱吃法不同
【林子婷埔里報導】近來保健食品、飲料中含有塑化物的情形，鬧的整個社會沸沸揚揚，其中老年人補品燕窩也中毒。埔里豐年農場所栽培「天山雪耳」的菇類，外型類似白木耳，形體卻遠比白木耳來的柔軟、輕薄，是「芹耳」的突變種，裡頭含有豐富的膠質，女性用不僅可達到美白的效果，更能促使肌膚更柔嫩滑順、吹彈可破，是屬於一種高品質的菇，具有高經濟價值。其口感可媲美燕窩，入口綿密、滑嫩，口感極佳，真是價廉物美。
不僅如此，農場鄭文乾董事長表示，製作這樣既平價又豪華的料理其實並不難！首先，將雪耳沖洗、浸水，接著拿到果汁機裡攪拌一會兒，不要全碎，吃起來便會有顆粒的感覺。緊接著將雪耳加水放進鍋裡煮約莫一小時（編者秘方：用大同電鍋也可），覺的濃稠度夠了，便可熄火酌量加上冰糖作調味，一道富含豐富膠質的美容聖品便誕生了！
然而雪耳的吃法可不只一種，民眾也可以嘗試川燙約五分鐘，搭配哇沙米又是另一種新奇的味道。一般更普遍的煮法還可搭配薑絲、醋、香油將雪耳快炒起鍋，亦是人間美味。
如此，就可盡情享受「平易近人的天山雪耳」。不必吃到含有塑化物的「極品燕窩」了。
