魚池東光烏布雨林餐廳推出南洋風菜單 挑戰你的味蕾
烏布雨林餐廳充滿濃濃的南洋風。（唐茹蘋攝）
【記者唐茹蘋／魚池報導】位於魚池鄉東光村的烏布雨林餐廳推出新菜單，為了更呼應烏布雨林的南洋風，老闆梁政濱繼今年年中前往泰國學菜，年底再度前往峇里島取經，經過不斷調整後現推出南洋風味餐，有泰式、峇里島香料餐及新加坡肉骨茶餐，特色各具，在這鄉村秘境中用餐，別有風味。
峇里島天然香料套餐採用多種香料，在台灣並不多見。（唐茹蘋攝）
烏布雨林餐廳本次推出的南洋風套餐共有峇里島天然香料套餐、泰式料理套餐及海南雞肉飯套餐。梁政濱強調所有食材都是天然新鮮手作，沒有添加任何人工香料。像是泰式料理套餐即採用泰國香米；峇里島天然香料套餐的香料雞湯則使用超過12種以上的香料，而套餐的飯則改用黃薑飯；海南雞肉飯套餐的飯也是用雞湯去燜煮，相當費工。搭配的甜點為香蘭椰子糕（配合時令甜點會稍做調整），口感濃郁，飲料則是香茅紅茶。
泰式酸辣蝦湯口味道地。（唐茹蘋攝）
本次推出的套餐價格更為親民，每套特價390+10%服務費。同時推出下午茶，每人低消200。
餐後甜點口味濃郁。（唐茹蘋攝）
梁政濱表示以前考量市場的接受度，遲遲不敢推出南洋風味餐，但為了更符合烏布雨林的南洋風，目前已停售西餐，而未來還將持續推出其他的南洋風味餐。
老闆梁政濱賢伉儷一手打造烏布雨林餐廳。（唐茹蘋攝）
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