黑豆園美食台菜日吃 饕客品嚐後拍案叫絕
黑豆園負責人黃秋田勇奪筊白筍美食競賽冠軍（黃敬婷攝）
【記者黃敬婷埔里報導】位於埔里鎮桃米里桃米巷的黑豆園餐館，以台菜日吃的料理格調呈現，饕客品嚐後令人拍案叫絕！認為是埔里的另類美食。
每每談到美食，總是令人食指大動，南投縣今年筊白筍美人腿節活動中，獲得筊白筍料理競賽冠軍的黃秋田，是黑豆園餐館的負責人，黃秋田(外號小田田)年輕時上台北拜師學廚藝，學成後曾在台北六條通擔任廚師，專長懷石料理，後來前往員林自行開業，日式平價料理店，長達十八年之久。
父親身體不適 回鄉就近照顧
去年，黃秋田因為居住埔里家鄉的父親身體不適，孝順的他，毅然決定返鄉，一方面經營黑豆園餐館，一方面就近照顧年邁的父親。擁有數十年廚藝經驗的他，去年參與埔里鎮農會舉辦的美食料理競賽，首度出馬只獲得了季軍，但他卻越挫越勇，和他所做的料理一樣，擁有日式堅持的精神，終於，皇天不負苦心人，今年便抱回了美食料理競賽冠軍寶座。
談到廚藝料理，黃秋田指出：「光是精緻料理不稀奇，台菜日吃做法每一口都讓你驚喜」，黑豆園的特色就是將道地的筊白筍使用日式烹調呈現，保留食物的鮮甜，美味又清爽；此外，他的國宴魚跟黑色豬腳也是一大特色。他表示將於九月推出中秋佳節團圓套餐，歡迎民眾前往品嘗。洽詢電話：049-2915622
